快餐汉堡加盟：单店模型、出餐效率与官方渠道
比较中式快餐、米饭套餐和汉堡炸鸡项目时，重点核验出餐峰值、厨房动线、平台订单结构与特许经营方式。
高峰产能比菜单数量重要
快餐门店的核心是有限面积内稳定出餐。应向品牌询问标准岗位数、高峰小时理论产能、备餐损耗和不同订单渠道的平均制作时长，并用目标铺位实际动线复核。
弄清楚加盟方式
不同品牌可能采用新店特许、既有门店转让、区域合作或特定城市定向开放。不能把其他国家、其他区域或历史政策套用到当前申请。
测算完整订单毛利
除食材成本外，还要把包装、配送、平台扣点、优惠券分摊和退款损耗计入。
- 分别测算堂食、到店自取和外卖订单
- 检查核心原料是否必须从总部采购
- 为人工、能耗和设备维修预留波动空间